Ursprung & Herkunftsort
- Deutschland/ Sachsen-Anhalt
- Biosphärenreservat Mittelelbe
- Hof Kühn
Zutaten
Knacker & Bierbeißer:
- Schweinefleisch, Pfeffer, Nitritpökelsalz (Speisesalz, E250), Gewürze, Stabilisatoren: Diphosphate E450, Triphosphate E451, E452
- Därme für Bierbeißer: Schafdarm
- Därme für Knacker: Schweinedarm
Nährwert pro 100g:
Brennwert 1453kj/347kcal, Fett 25,4g, davon ges. Fettsäuren 10g, Kohlenhydrate 2,0g, davon Zucker 0,0g, Eiweiß 18,2g, Salz 2,1g
Bauernbratwurst:
- Schweinefleisch, Pfeffer, Nitritpökelsalz (Speißesalz, E250), Gewürze (kann Spuren von Senf enthalten- Allergen)
Nährwert pro 100g:
Brennwert 1660,0kj/399,0kcal, Fett 35,0g,, davon gesättigte Fettsäuren 14,0g, Kohlenhydrate 1,0g, davon Zucker 1,0g, Eiweiß 20,0g, Salz 4,2g
Salami (Schwein):
- Schweinefleisch, Pfeffer, Nitritpökelsalz (Speißesalz, E250), Gewürze (kann Spuren von Senf enthalten- Allergen)
Nährwert pro 100g:
Brennwert 1514kj/364kcal, Fett 32g, davon ges. Fettsäuren 13g, Kohlenhydrate 1g, davon Zucker 0,0g, Eiweiß 18g, Salz 2,1g
Salami (Rind):
- Rindfleisch, Schweinefleisch, Pfeffer, Nitritpökelsalz (Speißesalz, E250), Gewürze (kann Spuren von Senf enthalten- Allergen)
Nährwert pro 100g:
Brennwert 963kj/230kcal, Fett 17,6g, davon ges. Fettsäuren 9,8g, Kohlenhydrate 1,0g, davon Zucker 0,0g, Eiweiß 17,5g, Salz 2,0g
Speck:
- Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speißesalz, E250)
Nährwert pro 100g:
Brennwert 3430kj/820kcal, Fett 90g, davon ges. Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 1,0g, davon Zucker 0,0g, Salz 0,2g
Bauchspeck:
- Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speißesalz, E250)
Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1700kj/405kcal, Fett 37,8g, davon ges. Fettsäuren 15,1g, Kohlenhydrate 1,6g, davon Zucker 0,0g, Eiweiß 16,1g, Salz 2,5g
Schinken:
- Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speißesalz, E250)
